弟子修行で習うこと ～ 食事編

師匠はかなり食道楽で、地方に行くと、どこそこのあれを食べようと、色々なところに連れて行ってくれます。

そして食べながら、うんちくや、何故それが美味しいかを説明してくれます。

チャーハンを食べたときは、

「ここのは、米一粒一粒にしっかり卵がコーティングされ、噛むとその中からほのかに塩が出てくるんだ。」

と仰ります。



僕はお寿司が大好きです。

僕は魚の美味しさを師匠に習いました。

ある時、仕事で小浜市に行きました。

小浜は漁港があり、特に鯖が有名。

京都まで続く「鯖街道」なる道があるくらいです。

夜、お寿司をごちそうになりました。

その時に食べた鯖寿司が、とても美味しかった。

僕　「鯖寿司とても美味しいですね！？」

師　「気に入ったか。じゃあ明日はもっと旨い鯖寿司をご馳走してあげよう。」

僕　「え、この鯖寿司かなり美味しいですよ・・・流石にこれ以上とか、そう簡単にはないですよ～」

師　「まぁ楽しみにしてなさい。」

次の日、鯖街道を車で進み、京都へ。

着いたのは祇園近くの料理屋さん。

そこはメニューが鯖寿司オンリーの鯖寿司専門店。

そこで頂いた鯖寿司は、師匠の仰る通りでした。

何にでも、「上には上がいる」　ということを実感しました。

今では京都に行ったら必ず立ち寄るお店です。

今年は数回、西に行く機会があるから食べられるかな。

ワクワク。



ごくたまにではあるが、「大樹さんの声は通りますね。」と言われることがある。

次は、その発声について習ったことを書きます。